On aime ! Goma Tamago (ごまたまご) : des oeufs étonnants !


La technique culinaire du trompe l’oeil qui consiste à déguiser les plats et jouer avec les apparences (sucrée ou salée), et par conséquence avec nos sens, est au Japon à portée de main dans une version très accessible. Une alternative au sacrifice de son portefeuille si on décidait d'aller tester la cuisine « illusion d’optique » chez un grand chef étoilé. On en trouve ici en version « snack » et avec une apparence étonnamment …élégante.


Voici en image les « goma tamago » , des oeufs, du moins ce que ça en a l’air, au…SESAME et CHOCOLAT BLANC !



(Tout est dans le nom ! « Goma » signifiant « sésame » & « tamago » signifiant « oeuf »)


Une association qui paraît surprenante mais qui est succulente !

L’oeuf est en réalité un sponge cake enrobé de chocolat blanc (pour l’illusion de la coquille), et fourré à la pâte de sésame, avec un coeur au coulis de sésame.



Et petit détail, mais non pas sans intérêt, le packaging est encore une fois bien travaillé. Ces oeufs sont emballés individuellement et se vendent par boîte de 12 ou 18.




Curieux ? Envie de goûter ? Ou vous souhaitez surprendre votre entourage ? Vous savez à qui vous adresser ^^

よろしく~